Decorticazione
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Innovazione introdotta nel processo molitorio in tempi recenti, oggi la decorticazione precede la macinazione e si caratterizza per l’azione abrasiva che elimina le componenti più esterne del cereale, abbattendo la carica batterica e l’eventuale presenza di fitofarmaci utilizzati nella coltivazione.
Inoltre, le nostre tecnologie per la decorticazione riducono in modo deciso anche i livelli di metalli pesanti, di pesticidi e della micotossina Don, migliorando le fasi successive del processo molitorio e consentendo la realizzazione di prodotti finiti dalla qualità superiore.